堂食首日｜堂食回归第一现场：火锅、川菜、奶茶受欢迎扫码测温、隔位就坐成标

6月6日，除丰台区和昌平区部分地区外，北京市餐饮经营单位开放餐饮服务。在开放餐厅服务的第一天，北京商报记者走访了各个商圈的餐厅和美食街，大多都有食客愉快地点餐，大饱眼福。在恢复食堂的同时，各大餐饮店也严格执行人员限流、测温查码、消毒通风等疫情防控政策。

中午，在合生汇的美食街区，忙碌的消费者正在为自己的“第一餐”挑选吃什么。北京商报今日记者注意到，火锅、川菜店人气很旺，消费者在茶、咖啡店喝咖啡、聊天、做生意的场景再次呈现。

“告别所有烦恼，向所有幸福问好……”熟悉的音乐从海底捞店响起。世劳西单店负责人表示，早上9点半就有顾客在店内等候。不到11点，已经有15桌顾客订了餐。“虽然复餐第一天是工作日，但11点前来店里的顾客比正常工作日中午多了很多。”

在开门迎客的同时，餐厅的疫情防控工作也没有懈怠。在中关村商圈，北京商报今日记者看到，在肯德基、喜茶、何复面馆等品牌的门口，店员要求消费者扫码登记、量体温、出示核酸证书后才能进店。消毒产品，如抗菌洗手液和酒精也被放在商店里。店内，桌面上挂着“请间隔就坐”的牌子，工作人员正戴着口罩有条不紊地为消费者提供服务。

据海底捞北京相关负责人介绍，海底捞北京各门店在严格按照各自辖区要求，做好防疫工作的基础上，有序推进复产工作。“恢复后的食堂门店已根据所在区复产指导动态调整开放餐桌，门口设置防疫站，检查现场编码和72小时核酸。”

事实上，很多餐饮企业昨天就开始了各种准备。北京商报今日记者了解到，汪顺馆各门店昨日及时清理库存，处理掉所有过期产品，并做好客流预测、制定不同经营方案、提前备货等准备工作。眉州东坡、北京胡大酒楼加大了食材等材料的备货。

在防疫方面，各大餐饮店也做出了努力，保证安全、干净的就餐环境。包括建立了一套完整的标准操作流程，即从防疫要求、后勤供应、食品安全、环境消毒、人员准备等方面对恢复大厅用餐进行全方位的准备。恢复后的门店还将开通网上订餐平台，方便消费者合理安排时间。